反季制作腊肠灌肠使用食品烘干机更加得心应手-河南新鸿睿机械制造有限公司

反季制作腊肠灌肠使用食品烘干机更加得心应手

发布时间：2021-07-05 浏览次

最近猪肉价格一直在跌，南方人都开始反季节做灌肠腊肠了，有的人就要想了这么热的天，气候又潮湿，会不会今天刚做好的灌肠，腊肠，明天就长绿毛了呀！我只能说你太小看现在的科技了，现在都是在使用热泵烘干机设备，热泵烘干机也叫食品烘干机，粉丝烘干机等等。
将制作好的腊肠悬挂在物料架上，推入视频烘干房内，等速烘干大概5-6小时，目的是为了让腊肠内外温度一直，升温过程中也是调味料与肉的充分结合发酵，这时腊肠的颜色由灰色专为浅红色，表面水分得到蒸发。接下来是长达15-18小时的发色期以及定型收缩期，发色期时间为4-6小时，肠衣开始收缩变色浅红色专为鲜红色，这时候定型的颜色就是市场上售卖的颜色了。收缩期时腊肠内水分继续蒸发，能明显从食品烘干机观察口看到外表出现不平整褶皱，肠衣收缩明显。最后一步就是强化干燥阶段，将腊肠中的微生物细菌进行脱水干燥，让它失去生长环境，最终将腊肠的水分控制在可行范围内。
经过以上过程，一批次的腊肠就算烘干完成了，食品烘干机微电脑控制室内温度适度，可对数字进行精准调控，生产更加得心应手。

上一篇：粉丝烘干机是怎么做到既能烘干粉丝又能当做香菇烘干机来使用的下一篇：减肥早餐燕麦片使用食品烘干机保质保量

网站首页

公司简介

产品展示

网带烘干机

案例展示

视频展示

公司新闻

行业资讯

联系我们

行业资讯

相关新闻